Πλάκες Ψησίματος

Οι πλάκες ψησίματος είναι πολύ χρήσιμες για ψήσιμο με ακρίβεια και βοηθούν να πετύχεις ομοιόμορφο αποτέλεσμα σε κρέας, λαχανικά ή θαλασσινά. Σε αντίθεση με τη σχάρα, συγκρατούν τα υγρά του κρέατος και σου δίνουν πιο ζουμερό αποτέλεσμα, ενώ παράλληλα μειώνουν τις αναφλέξεις από το λίπος.

Θα τις βρεις σε διάφορες κατηγορίες, ανάλογα με το υλικό και τη χρήση. Οι μαντεμένιες πλάκες κρατούν σταθερή θερμοκρασία και είναι ιδανικές για δυνατά ψησίματα. Οι ανοξείδωτες πλάκες ψησίματος είναι πιο εύκολες στο καθάρισμα και αντέχουν στη συχνή χρήση. Υπάρχουν επίσης πλάκες με αντικολλητική επίστρωση για πιο εύκολο χειρισμό, αλλά και διπλής όψης, με λεία και ραβδωτή πλευρά για μεγαλύτερη ευελιξία.

Ανάλογα με την ψησταριά σου, μπορείς να επιλέξεις πλάκες ειδικά σχεδιασμένες για υγραέριο ή κάρβουνο, ώστε να ταιριάζουν σωστά και να αποδίδουν στο μέγιστο.