Οι καλύτερες ψησταριές κάρβουνου

Αν ψάχνεις ψησταριά κάρβουνου και δεν ξέρεις από πού να αρχίσεις, είσαι στο σωστό μέρος.. Σε αυτόν τον οδηγό συγκεντρώνουμε 10 κορυφαίες ψησταριές κάρβουνου που μπορείς να βρεις αυτή τη στιγμή, με πρακτικές πληροφορίες για κάθε μία.

1. Weber Smokey Joe Premium

Ιδανική για: 2 έως 3 άτομα, μπαλκόνι, παραλία, κάμπινγκ

Αν ψάχνεις ψησταριά για μπαλκόνι ή απλά θέλεις  να την παίρνεις μαζί σου, η Weber Smokey Joe Premium είναι μια πολύ πρακτική επιλογή.

Ζυγίζει μόλις 5,5 κιλά και χωράει εύκολα στο πορτ μπαγκάζ. Η σχάρα της είναι 37 εκ. σε διάμετρο, αρκετή για 4 μπιφτέκια ή 3 κοτόπουλα. Δεν είναι για μεγάλη παρέα, αλλά για ένα ζευγάρι ή για 2 με 3 άτομα είναι ιδανική.

Έχει σύστημα κλειδώματος στο καπάκι Tuck-N-Carry, ώστε να μπορείς να τη μεταφέρεις χωρίς να ανοίξει μόνη της. Τα ανοίγματα αέρα βοηθούν να ρυθμίσεις τη θερμοκρασία εύκολα και το καθάρισμα είναι από τα πιο απλά στην κατηγορία της.

Έρχεται και σε διαφορετικά χρώματα, οπότε δεν είναι απλώς μια μικρή ψησταριά αλλά και μια όμορφη επιλογή για όποιον θέλει κάτι φορητό.

2. Weber Compact Kettle

Ιδανική για: 2 έως 4 άτομα, μικρές αυλές

Θέλεις ψησταριά Weber χωρίς να ανέβεις πολύ σε κόστος; Η Compact Kettle είναι ένα πολύ σωστό πρώτο βήμα.

Είναι μικρότερη από την κλασική μεγάλη kettle, αλλά κρατά τον ίδιο βασικό σχεδιασμό και την ποιότητα κατασκευής της Weber. Χωράει άνετα για 4 άτομα και μπορεί να τοποθετηθεί εύκολα σε μικρή αυλή ή σε πιο άνετο μπαλκόνι.

Δεν έχει τα extra χαρακτηριστικά των ακριβότερων μοντέλων, αλλά για βασικό ψήσιμο κάνει πολύ καλά τη δουλειά της. Αν είσαι στην αρχή και δεν θέλεις να κάνεις μεγάλη επένδυση, αυτή είναι μια ασφαλής επιλογή.

3. Landmann Kettle BBQ

Ιδανική για: 4 έως 6 άτομα, καλό value for money

Αν δεν θέλεις Weber αλλά ψάχνεις μια αξιόπιστη kettle ψησταριά, η Landmann Kettle BBQ είναι μια ισορροπημένη επιλογή.

Το γερμανικό brand έχει καλή φήμη στον χώρο και προσφέρει τον κλασικό σχεδιασμό kettle σε πιο προσιτό επίπεδο. Η σχάρα της χωράει άνετα για 4 έως 6 άτομα, οπότε είναι καλή λύση για οικογένεια ή για μικρές παρέες.

Διαθέτει σύστημα ελέγχου αέρα και κρατά καλά τη θερμοκρασία. Μπορεί να μην έχει τα επιπλέον στοιχεία κάποιων ακριβότερων μοντέλων, αλλά για κάποιον που θέλει σωστό ψήσιμο χωρίς να ανέβει πολύ, είναι μια πολύ τίμια επιλογή.

4. Weber Original Kettle

Ιδανική για: 4 έως 6 άτομα, καθημερινό ψήσιμο

Αν υπάρχει ένα μοντέλο που έχει καθιερώσει τι σημαίνει ψησταριά κάρβουνου, αυτό είναι η Weber Original Kettle.

Ο σχεδιασμός της παραμένει διαχρονικός γιατί απλώς λειτουργεί. Η σχάρα των 57 εκ. σου επιτρέπει να ψήσεις για 6 άτομα χωρίς να πιεστείς. Μπορείς να φτιάξεις άνετα μπιφτέκια, λουκάνικα, κοτόπουλο, αλλά και να δουλέψεις με έμμεσο ψήσιμο για μεγαλύτερα κομμάτια κρέατος.

Το σύστημα καθαρισμού One-Touch μαζεύει τη στάχτη πιο εύκολα και στις νεότερες εκδόσεις υπάρχουν επιπλέον πρακτικά στοιχεία, όπως γάντζοι για εργαλεία και βελτιωμένος αερισμός. Αν θέλεις μια ψησταριά που να σε βγάλει για χρόνια, είναι από τις πιο σταθερές επιλογές.

5. Char-Broil Kettleman

Ιδανική για: όσους θέλουν κάτι διαφορετικό

Η Char-Broil Kettleman έχει κλασική λογική κάρβουνου, αλλά με πιο ιδιαίτερο σχεδιασμό και μερικές βελτιώσεις στη χρηστικότητα.

Καθαρίζεται εύκολα, έχει καλό σύστημα αερισμού και γενικά είναι μια πρόταση που ξεφεύγει λίγο από τα συνηθισμένα. Είναι καλή επιλογή για κάποιον που θέλει κάτι ανάμεσα σε γνωστό kettle design και πιο ιδιαίτερο στήσιμο.

Αν δεν θέλεις να πας στην πιο κλασική λύση, αλλά θέλεις πάλι μια σοβαρή ψησταριά κάρβουνου, αξίζει να τη δεις.

6. Weber Master-Touch GBS

Ιδανική για: 6 έως 8 άτομα, πειραματισμό με νέες τεχνικές

Η Master-Touch είναι ουσιαστικά η εξέλιξη της Original Kettle και απευθύνεται σε όποιον θέλει να κάνει περισσότερα πάνω στη σχάρα.

Το βασικό της πλεονέκτημα είναι το σύστημα GBS. Η κεντρική σχάρα αφαιρείται και στη θέση της μπορείς να βάλεις διάφορα αξεσουάρ, όπως πέτρα για πίτσα, wok, πλάκα ή ψήστρα για κοτόπουλο. Έτσι η ψησταριά αποκτά πολύ περισσότερες δυνατότητες.

Έχει επίσης αρθρωτή σχάρα για να προσθέτεις κάρβουνο πιο εύκολα, θερμόμετρο στο καπάκι, σύστημα ανάρτησης καπακιού στο πλάι και ρόδες για ευκολότερη μετακίνηση. Αν θέλεις να πας ένα βήμα πιο πέρα από το απλό ψήσιμο, είναι μια πολύ λογική αναβάθμιση.

7. Weber Master-Touch Crafted

Ιδανική για: 8 έως 10 άτομα, συχνά μεγάλα ψησίματα

Αν η κλασική kettle σου φαίνεται μικρή, η Master-Touch Crafted έρχεται να καλύψει την ανάγκη για μεγαλύτερη επιφάνεια ψησίματος.

Η σχάρα των 67 εκ. σου δίνει αισθητά περισσότερο χώρο. Αυτό στην πράξη σημαίνει ότι μπορείς να ψήσεις για μεγαλύτερη παρέα χωρίς δεύτερη σειρά και χωρίς άγχος. Είναι ιδιαίτερα χρήσιμη αν ψήνεις συχνά για αρκετά άτομα.

Είναι επίσης συμβατή με το GBS σύστημα, οπότε δεν κερδίζεις μόνο χώρο αλλά και ευελιξία. Ταιριάζει περισσότερο σε αυλές με άνεση χώρου και σε όσους ψήνουν συστηματικά.

8. Weber Smokey Mountain

Ιδανική για: καπνιστό κρέας, brisket, ribs, σπάλα

Η Smokey Mountain δεν είναι η κλασική ψησταριά της λίστας. Είναι smoker και απευθύνεται κυρίως σε όσους θέλουν low and slow αποτέλεσμα.

Αν σε ενδιαφέρει το brisket, το pulled pork ή γενικά το αργό ψήσιμο με καπνό, εδώ μπαίνεις σε άλλη κατηγορία. Η ψησταριά αυτή δουλεύει σε χαμηλές θερμοκρασίες για πολλές ώρες και δίνει μια πολύ χαρακτηριστική γεύση που δύσκολα πετυχαίνεις αλλιώς.

Χωράει μεγάλα κομμάτια κρέατος στις δύο σχάρες της και είναι ιδανική για όποιον θέλει να ασχοληθεί πιο σοβαρά με το smoking.

9. Monolith Junior Pro Series 2.0

Ιδανική για: 2 έως 4 άτομα, μπαλκόνι, ψήσιμο όλες τις εποχές

Εδώ αλλάζει αρκετά το επίπεδο, γιατί περνάς σε kamado λογική. Η Monolith Junior είναι κεραμική ψησταριά και δίνει αποτελέσματα διαφορετικής κατηγορίας σε σχέση με τις κλασικές μεταλλικές λύσεις.

Η σχάρα της είναι 33 εκ. σε διάμετρο, αλλά το κεραμικό σώμα κρατά τη θερμότητα εξαιρετικά σταθερή. Μπορείς να ψήσεις για 4 άτομα χωρίς πρόβλημα και να δουλέψεις από χαμηλές θερμοκρασίες για αργό ψήσιμο μέχρι πολύ υψηλές για πίτσα ή steaks.

Καίει και λιγότερο κάρβουνο σε σχέση με πολλές κλασικές ψησταριές, ενώ σου δίνει τη δυνατότητα να ψήσεις, να καπνίσεις ή να φτιάξεις πίτσα. Αν θέλεις compact kamado για σοβαρό αποτέλεσμα, είναι εξαιρετική επιλογή.

10. Monolith Classic Pro Series 2.0

Ιδανική για: 6 έως 8 άτομα, serious BBQ enthusiasts

Αν η Monolith Junior σου φαίνεται ενδιαφέρουσα αλλά θέλεις περισσότερο χώρο και περισσότερες δυνατότητες, η Classic είναι η αμέσως επόμενη βαθμίδα.

Με σχάρα 47 εκ. και πλήρες Smart Grid System, έχεις πολύ μεγαλύτερη ευελιξία στο ψήσιμο. Μπορείς να δουλέψεις με δύο επίπεδα, διαφορετικές ζώνες θερμοκρασίας και πιο σύνθετο setup ανάλογα με το τι ετοιμάζεις.

Είναι μια αγορά για όποιον αγαπά πραγματικά το BBQ και θέλει ψησταριά που να τον καλύπτει για πολλά χρόνια. Δεν είναι απλώς μια λύση για μερικά καλοκαίρια, αλλά μια σοβαρή επένδυση.

Τι να ελέγξω πριν αγοράσω ψησταριά κάρβουνου;

Μέγεθος σχάρας ψησίματος
Σκέψου για πόσα άτομα ψήνεις συνήθως. Για 2–3 άτομα αρκεί μια μικρή σχάρα, ενώ για παρέες 6–8 ατόμων χρειάζεσαι μεγαλύτερη επιφάνεια ώστε να μην ψήνεις σε πολλές δόσεις.

Χώρος που έχεις διαθέσιμο
Άλλες ψησταριές είναι κατάλληλες για μπαλκόνι και άλλες για αυλή. Αν ο χώρος είναι περιορισμένος, προτίμησε μια πιο μικρή ή φορητή λύση.

Ύπαρξη καπακιού
Το καπάκι βοηθά να κρατιέται σταθερή η θερμοκρασία και σου επιτρέπει να κάνεις και έμμεσο ψήσιμο. Είναι σημαντικό αν θέλεις να ψήσεις μεγαλύτερα κομμάτια κρέατος.

Σύστημα αερισμού
Τα ανοίγματα αέρα επηρεάζουν το πόσο εύκολα μπορείς να ρυθμίσεις τη θερμοκρασία της φωτιάς. Όσο καλύτερος είναι ο έλεγχος αέρα, τόσο πιο εύκολο γίνεται το ψήσιμο.

Ευκολία καθαρισμού
Κάποιες ψησταριές έχουν σύστημα συλλογής στάχτης που κάνει τον καθαρισμό πολύ πιο εύκολο μετά το ψήσιμο.

Ποιότητα κατασκευής
Η καλή ποιότητα υλικών σημαίνει μεγαλύτερη διάρκεια ζωής. Οι ψησταριές με πορσελάνινη επίστρωση ή κεραμικό σώμα αντέχουν καλύτερα στον χρόνο και στη θερμότητα.

Δυνατότητα προσθήκης αξεσουάρ
Ορισμένες ψησταριές δέχονται αξεσουάρ όπως πλάκες, πέτρες πίτσας ή wok, κάτι που σου δίνει περισσότερες επιλογές στο μαγείρεμα.

Ευκολία μετακίνησης
Αν θέλεις να μετακινείς συχνά την ψησταριά, δες αν έχει ρόδες ή αν είναι σχετικά ελαφριά.